Wszystkie wpisy, których autorem jest Anna

Węgierskie tokaje

winoStołowe i deserowe tokaje mają niezrównany smak i fantastyczny aromat. Zawdzięczają to odmiennej niż w przypadku innych win technologii produkcji. Tokaje, podobnie jak hiszpańskie wino sherry, wytwarza się z winogron przejrzałych, wysuszonych w słońcu. Pozostałe …

Mały przewodnik po olejach

ocetWybór jest coraz większy, a i my, wiedząc, że są zdrowsze niż tłuszcze zwierzęce, coraz częściej używamy oleju w kuchni. Jednak nie każdy nadaje się do wszystkiego.

Orzechowy

Mocno pachnący, przypomina orzechy. Odpowiedni do sałatek i skorupiaków. Jeśli smak jest …

Zupa-krem

pulpetyUchodzi za szczególnie wykwintną! A w dobie mikserów nie jest już daniem pracochłonnym.

Smakosze twierdzą, że przecierana zupa-krem jest smaczniejsza niż zmiksowana, ale dla przeciętnego zjadacza chleba różnica jest niedostrzegalna. Typowe składniki zupy (włoszczyzna, bulion, przyprawy) łączymy z innymi, wyrazistszymi …

Ciasto czy arcydzieło

placekW jednej chwili zwykłe ciasto możesz zmienić w prawdziwe dzieło sztuki.

„Górki i wąwozy” zrobione z małych beżów mogą być oryginalną dekoracją ciasta. Kleksiki z bitej śmietany dodadzą tej kompozycji apetycznej lekkości.

Powierzchnię ciasta oprószymy równiutko czekoladą, kakao lub cukrem …

Świeży czosnek

czosnekJest soczysty i aromatyczny. Warto go polubić, gdyż jest nadzwyczaj zdrowy.
Może być biały lub fioletowy. Zbierany latem ma ścisłą główkę, duże ząbki i zieloną łodygę. Najwartościowsze są główki w pełni dojrzałe, ząbki oddzielają się bez trudu, ich wierzchnia łuska …

Zapraszamy na zimną kolację

stolNie wystarczy smacznie przyrządzić dania, trzeba je również ładnie podać. Oto kilka wskazówek, z których może skorzystać każda gospodyni.

Najpierw je się oczami, dlatego tak ważne jest odpowiednie nakrycie stołu. Same potrawy zaś będą prezentowały się bardziej apetycznie i staną …

Dobry wybór bardzo ułatwia zadanie

ananasChoć większość owoców można wykorzystywać do przyrządzenia dań mięsnych, lepiej kierować się pewnymi regułami.

Przede wszystkim wybieramy owoce, które najbardziej lubimy. Jednak bez względu na to, na które się zdecydujemy, pamiętajmy:

po pierwsze: owoce muszą być zdrowe, nieprzejrzałe, bez uszkodzeń;…

Owoce w daniach mięsnych

konfituryOwoce nadają potrawom łagodny, słodko-kwaśny smak. Nie znaczy to jednak, że potrawa musi być mdła. Owoce świetnie komponują się z różnymi przyprawami, nie tylko tymi tradycyjnie do nich dodawanymi. Można eksperymentować również z egzotycznymi. Generalnie zasada jest taka: im więcej …

Masła z olejami

masłoProdukt zdrowy to, w tym przypadku, produkt mniej kaloryczny i o obniżonej zawartości cholesterolu. I takie właśnie są te nowe „smarowidełka”. Mieszając masło z olejem zastąpiono część nasyconych kwasów tłuszczowych tłuszczu zwierzęcego niezbędnymi nienasyconymi kwasami tłuszczowymi tłuszczu roślinnego. Mieszankę wzbogacono …

Ciasta o przedłużonej świeżości

placekProducenci oferują dwa rodzaje takich wyrobów: gotowe do spożycia oraz blaty do dalszego przetwarzania.
Jedne i drugie można przechowywać aż przez 10-12 tygodni.

Gotowe do spożycia produkty to najczęściej różne odmiany ciast biszkoptowych: jasne i ciemne, z dodatkiem kakao, z …